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Potiron à gros fruits «Bambino»
Cucurbita maxima
2,10€
Sans TVA : 1,70€
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Potiron à gros fruits «Bambino».
Fruits riches en vitamines et d’excellente conservation.
Variété mi-précoce. La plante est vigoureuse et développe de longues tiges. Le fruit est rond, légèrement aplati et lisse. La peau est orange doré avec un motif gris en résille. La chair est rosée-orange, tendre, juteuse et sucrée, avec une teneur élevée en carotène ainsi qu’en vitamines A et C. Poids du fruit : 15–30 kg.
Le goût est excellent. Les fruits se conservent parfaitement tout l’hiver.
Fruits riches en vitamines et d’excellente conservation.
Variété mi-précoce. La plante est vigoureuse et développe de longues tiges. Le fruit est rond, légèrement aplati et lisse. La peau est orange doré avec un motif gris en résille. La chair est rosée-orange, tendre, juteuse et sucrée, avec une teneur élevée en carotène ainsi qu’en vitamines A et C. Poids du fruit : 15–30 kg.
Le goût est excellent. Les fruits se conservent parfaitement tout l’hiver.
Techniques de culture.
Les meilleurs sols pour le potiron sont sablo-limoneux et légèrement limoneux. On sème lorsque le sol est réchauffé à +10…+12°C. Les graines sont enfouies à 5–10 cm de profondeur.
On sème 2–3 graines par trou. Après la levée, on retire les plants les plus faibles.
Le potiron peut aussi être cultivé en plants, avec repiquage en pleine terre à un mois (stade 2–3 vraies feuilles).
Les variétés à longues tiges se sèment en lignes selon le schéma 1,4×1,0 m. Les formes buissonnantes se sèment en poquets carrés selon le schéma 80×60 cm.
L’entretien comprend : pincement des tiges latérales, pincement de la tige principale (après la formation de plusieurs fruits), arrosage, désherbage, ameublissement et fertilisation régulière. Pour favoriser l’apparition de racines adventives, on butte légèrement avec une terre humide. Récolte au fur et à mesure de la maturité.
* Potiron mariné.
Ingrédients : 650 g de potiron, 150 g de sucre, 200 g d’eau, 2 c. à soupe de vinaigre 9% (ou 0,5 c. à café d’acide citrique), 3–4 clous de girofle, 0,25 c. à café de cannelle.
1. Éplucher le potiron et le couper en dés.
2. Plonger 3–4 minutes dans l’eau bouillante, puis 2–3 minutes dans l’eau froide.
3. Mettre le potiron dans un bocal d’1 litre, ajouter la cannelle et les clous de girofle.
4. Préparer la marinade (faire bouillir 200 g d’eau avec 150 g de sucre pendant 10 minutes).
5. Retirer du feu, ajouter le vinaigre ou l’acide citrique, mélanger, verser sur le potiron et fermer le bocal.
6. Retourner le bocal et laisser refroidir sous une couverture. Conserver dans un endroit frais.
